TAVARLIN® Flohsamenschalen, gemahlen (400 g, bio)

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ballaststoffezuckerfreilaktosefrei glutenfreigentechnikfreivegan bio

Als Indische Flohsamen werden die Samen der Pflanze Plantago ovata bezeichnet, deren Samenschalen besonders ballaststoffreich sind. Die Ballaststoffe können mehr als das doppelte an Wasser binden, wodurch sie hervorragend quellen. Flohsamenschalen werden daher schon lange als natürliches Regulans bei Störungen der Darmtätigkeit verwendet. Mittlerweile werden die Quelleigenschaften aber auch in der glutenfreien, kohlenhydratreduzierten und veganen Küche geschätzt.

Verzehrempfehlung

Als Bindemittel beim Backen:
Flohsamenschalen sind durch ihre starke Quellfähigkeit ein ideales Bindemittel beim Backen. Gerade bei der Verwendung von glutenfreien Mehlen und beim kohlenhydratreduzierten Backen fehlt oft die natürliche Quellfähigkeit des herkömmlichen Weizenmehls. Durch die feine Vermahlung lassen sich die Flohsamenschalen gut unter den Teig mischen und geben diesem mehr Bindung und Elastizität.

Zum Andicken von Suppen, Soßen und Shakes:
Gemahlene Flohsamenschalen sind geschmacksneutral und eignen sich gut zum Andicken von Suppen und Soßen, wobei allerdings eine leicht gelartige Konsistenz entsteht. In Shakes und Smoothies erhöhen sie den Ballaststoffanteil und tragen so zu einem besseren Sättigungsgefühl bei.

Als natürliches Darmregulans:
Gemahlene Flohsamenschalen erhöhen die Ballaststoffzufuhr und fördern damit die Darmtätigkeit. Durch ihre Wasserbindungsfähigkeit können sie sowohl bei Durchfällen als auch – kombiniert mit reichlich Wasser – bei Verstopfungen unterstützend helfen. (Hinweis: Nicht bei Darmverschluss verwenden.)

Zum Andicken bei Schluckbeschwerden:
Gemahlene Flohsamenschalen verleihen Flüssigkeiten eine gelartige Konsistenz und können damit zum leichten Andicken von Speisen bei Schluckbeschwerden verwendet werden. (Hinweis: Nicht bei Verengung der Speiseröhre verwenden)

Dosierungsempfehlung:
Pro gestrichenen Teelöffel (~ 3 g) Flohsamenschalen werden etwa 200 ml Flüssigkeit zum Quellen benötigt.

Hinweis:
Aufgrund der hohen Wasserbindung durch die Flohsamenballaststoffe muss bei deren Verwendung auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr geachtet werden. Pro Teelöffel Flohsamenschalen sollten zusätzlich mindestens 1-2 Gläser Wasser (200-400 ml) getrunken werden.
Niemals trocken verzehren!

Eigenschaften

✓ Bio-Qualität ✓ reich an Ballaststoffen ✓ ohne zugesetzten Zucker ✓ laktosefrei ✓ glutenfrei ✓ vegan ✓ ohne gentechnisch veränderte Bestandteile

 

Gemahlene Flohsamanschalen von TAVARLIN® im Rahmen einer LCHF- bzw. ketogenen Diät

Gemahlene Flohsamanschalen eignen sich im Rahmen einer LCHF- bzw. ketogenen Diät hervorragend als Bindemittel z. B. beim Backen mit kohlenhydratarmen glutenfreien Mehlen oder als Mehler- bzw. Stärkeersatz beim Andicken von Soßen und Suppen. Ein gestrichener Teelöffel (~ 3 g) enthält lediglich 0,09 g Kohlenhydrate.
Da durch den Verzicht auf Vollkornprodukte wichtige Ballaststoffquellen wegfallen, sind Flohsamanschalen zudem eine ideal Ergänzung der täglichen Ballaststoffzufuhr.

 

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Nährwertangaben

Nährwertpro 100 g
Energie772 kJ
Energie192 kcal
Fett0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren0,1 g
Kohlenhydrate3,0 g
davon Zucker<0,24 g
Ballaststoffe88,0 g
Eiweiß1,0 g
Salz0,30 g

Zutaten

Indische Flohsamenschalen (Plantago ovata), gemahlen*

(*aus kontrolliert biologischem Anbau)

Potenzielle Allergene: keine
Rohstoffe tierischen Ursprungs: keine

Herkunft des Rohstoffs: Indien
Herstellung: Deutschland

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