TAVARLIN® Kokosnussmehl (500 g, bio)

Kokosnussmehl (bio) 500 g
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  • DE21068
  • 26.09.2020
Empfohlen von Dr. Coy in seinem Buch FIT MIT ZUCKER Das... mehr
Produktinformationen "TAVARLIN® Kokosnussmehl (500 g, bio)"
eiweißballaststoffelaktosefrei glutenfreigentechnikfreivegan bio
coy-prinzipEmpfohlen von Dr. Coy
in seinem Buch
FIT MIT ZUCKER

Das TAVARLIN Kokosnussmehl wird aus frischem Kokosnussfleisch gewonnen, welches schonend getrocknet, entölt und dann zu feinem Mehl vermahlen wird. Es kommt von den Philippinen, ist EU-Biozertifiziert und nicht mit Sulfiten behandelt.

Verzehrempfehlung

Kokosnussmehl eignet sich ideal als glutenfreie Zutat und Mehlersatz für feine Backprodukte sowie für Brot oder Pfannkuchen. Dabei können 10-25 % der Menge an stärkehaltigem Mehl in Rezepten gegen Kokosmehl eingetauscht werden. Daneben eignet sich Kokosmehl auch zum Binden von Soßen, als Verdickungsmittel oder als Ballaststoffergänzung (1 EL entspricht ca. 5 g Ballaststoffen) in Joghurt, Laktat-Drink, Protein-Shakes etc. Durch die natürliche Süße des Kokosnussmehls kann der Zuckeranteil in vielen Rezepten reduziert werden.

Hinweis: Beim Backen mit Kokosmehl benötigen Sie in der Regel eine deutlich höhere Wassermenge als bei herkömmlichem Mehl.

Eigenschaften

✓ Bio-Qualität ✓ ohne zugesetzten Zucker ✓ laktosefrei ✓ glutenfrei ✓ vegan ✓ ohne gentechnisch veränderte Bestandteile

 

Kokosmehl von TAVARLIN® im Rahmen einer LCHF- bzw. ketogenen Diät

Aufgrund des natürlichen Zuckergehalts der Kokosnuss enthält Kokosnussmehl pro 100 g etwa 22,2 g Kohlenhydrate, davon 21,5 g Zucker. Für die Verwendung in der LCHF- bzw. ketogenen Küche empfiehlt es sich daher, Kokosmehl  je nach benötigter Menge mit einem anderen kohlenhydratarmen Mehl zu mischen.

 

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Nährwertangaben

Kokosnussmehl

Nährwertpro 100 g
Energie1.441 kJ
Energie348 kcal
Fett11,8 g
davon gesättigte Fettsäuren10,7 g
Kohlenhydrate22,2 g
davon Zucker21,5 g
Ballaststoffe42,7 g
Eiweiß16,1 g
Salz0,10 g
Mineralstoffepro 100 g
Selen12,6 µg   (23 %*)
* der Nährstoffbezugswerte (NRV) nach VO (EU) Nr. 1169/2011

Zutaten

100% reines Bio-Kokosnussmehl (Cocos nucifera)*

(*aus kontrolliert biologischem Anbau)

Potenzielle Allergene: keine
Rohstoffe tierischen Ursprungs: keine

Herkunft des Rohstoffs: Philippinen
Herstellung: Deutschland

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