TAVARLIN® Mandelmehl, fein (400 g, bio)

Mandelmehl fein 400 g (bio)
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  • DE21249
  • 30.09.2019
Empfohlen von Dr. Coy in seinem Buch FIT MIT ZUCKER... mehr
Produktinformationen "TAVARLIN® Mandelmehl, fein (400 g, bio)"
eiweißballaststoffelaktosefrei glutenfreigentechnikfreivegan bio
coy-prinzipEmpfohlen von Dr. Coy
in seinem Buch
FIT MIT ZUCKER

Mandelmehl wird aus erntefrischen Mandeln durch schonende Kaltpressung teilentölt und nach einer ersten Mahlung zusätzlich in einer Feinmühle unter Kühlung extra fein gemahlen. So kann es auch für feine Backwaren und andere Produkte sehr gut eingesetzt werden. Beim Backen entfaltet sich ein typisches feines Aroma gerösteter Mandeln.

Mandelmehl enthält von Natur aus essentielle Aminosäuren und wertvolle Mineralstoffe wie Eisen, Fluor, Kalium, Kupfer, Magnesium, Mangan und Zink sowie die Vitamine A, Biotin, B1, B2, B6, E, Folsäure und Pantothensäure.

Verzehrempfehlung

Mandelmehl eignet sich ideal als glutenfreie Zutat und Mehlersatz für feine Backwarenwie Kuchen, Plätzchen oder Pfannkuchen. Dabei können 10-25% der Menge an stärkehaltigem Mehl in Rezepten gegen Mandelmehl eingetauscht werden. Daneben kann Mandelmehl auch zum Verfeinern in Joghurt, Quark oder Saucen eingerührt werden.

Hinweis: Durch das größere Volumen von Mandelmehl wird in der Regel eine geringere Menge Mehl als beim Backen mit herkömmlichen Mehl benötigt.

Eigenschaften

✓ Bio-Qualität ✓ hoher Eiweiß- und Ballaststoffanteil ✓ ohne zugesetzten Zucker ✓ laktosefrei ✓ glutenfrei ✓ vegan ✓ ohne gentechnisch veränderte Bestandteile

 

Mandelmehl von TAVARLIN® im Rahmen einer LCHF- bzw. ketogenen Diät

Aufgrund des natürlichen Zuckergehalt von Mandeln enthält Mandelmehl pro 100 g etwa 6,9 g Kohlenhydrate bzw. Zucker. Für die Verwendung in der LCHF- bzw. ketogenen Küche empfiehlt es sich daher, Mandelmehl je nach benötigter Menge mit einem anderen kohlenhydratarmen Mehl zu mischen.

 

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Nährwertangaben

Mandelmehl

Nährwertpro 100 g
Energie1.615 kJ
Energie386 kcal
Fett12,6 g
davon gesättigte Fettsäuren2,1 g
Kohlenhydrate6,9 g
davon Zucker6,9 g
Ballaststoffe18,0 g
Eiweiß52,2 g
Salz< 0,1 g

Zutaten

100 % MANDELmehl*

(*aus kontrolliert biologischem Anbau)

Potenzielle Allergene: Mandel
Rohstoffe tierischen Ursprungs: keine

Herstellung: Deutschland

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