ForMe® Trehalose (1.000 g)

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Inhalt: 1 kg

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  • DE21276
  • 31.12.2028
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Produktinformationen "ForMe® Trehalose (1.000 g)"
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Neue Marke, neuer Name & neues Design - gleicher Inhalt & gewohnte Qualität

TAVARLIN® Trehalose ist nun ForMe® Trehalose

glykämischer Index 67laktosefrei glutenfrei fruktosefrei gentechnikfreivegan
coy-prinzipEmpfohlen von Dr. Coy
in seinem Buch
FIT MIT ZUCKER

ForMe® Trehalose ist ein natürlicher Zweifachzucker aus zwei Traubenzuckerbausteinen (Glucose), der den Insulinspiegel nur moderat steigen lässt und dem Körper über einen längeren Zeitraum gleichmäßig Energie zuführt. Er ist somit eine gute Traubenzuckerquelle für Menschen, die körperlich und geistig viel gefordert sind. In der Natur kommt Trehalose vor allem in Speisepilzen aber auch in Honig und Hefeprodukten vor, wird für die Nutzung in der Küche jedoch aus Pflanzenstärke gewonnen.

Trehalose ist gegenüber Wärme und Kälte sehr stabil, weswegen der Zucker in der Natur von vielen Pflanzen genutzt wird, um ihre Zellen vor Hitze- und Frostschäden zu schützen. In der Lebensmittelindustrie wird diese Eigenschaft zunehmend genutzt, um Speisen herzustellen, die sich beim Backen, Einfrieren und bei der Lagerung geschmacklich sowie optisch wenig verändern sollen.

Verzehrempfehlung

ForMe® Trehalose schmeckt etwa halb so süß wie Haushaltszucker, lässt sich aber ansonsten genauso wie dieser verwenden. Aufgrund der geringen Eiskristallbildung und geringen Bindung von Luftfeuchtigkeit eignet sich der Zucker besonders gut für selbstgemachte Eiskrems und Fruchtsorbets oder auch für Kuchenglasuren.

Tipp: Achten Sie auf Backzeiten. Da ForMe® Trehalose kaum mit Eiweißen reagiert, bleibt ein starker Bräunungseffekt, der den Backfortschritt erkennen ließe, aus.

Eigenschaften

✓ reine Glukosequelle ✓ laktosefrei ✓ glutenfrei ✓ fruktosefrei ✓ vegan ✓ ohne gentechnisch veränderte Bestandteile

 

Trehalose von ForMe® im Rahmen einer LCHF- bzw. ketogenen Diät

ForMe® Trehalose ist eine reine Glukosequelle und muss im Rahmen einer strengen ketogenen Ernährung wie jeder Zucker in die tägliche Kohlenhydratbilanz mit einberechnet werden.

Weiterführende Informationen

 

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Nährwertangaben

Trehalose

Nährwertpro 100 g
Energie1.509 kJ
Energie355 kcal
Fett0,0 g
davon gesättigte Fettsäuren0,0 g
Kohlenhydrate89,0 g
davon Zucker89,0 g
Eiweiß0,0 g
Salz0,0 g

Zutaten

Trehalose*
*ist eine reine Glucosequelle

Potenzielle Allergene: keine
Rohstoffe tierischen Ursprungs: keine (fermentativ aus Tapiokastärke gewonnen)

Hergestellung: Deutschland

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